夏バテしていませんか？体力や免疫力のためにもご飯はしっかり食べたいですね。食欲ない。作るのだるい。買いに行くのはめんどくさい。そんな時私が作るのが「オクラ豆腐ご飯」です。ご飯、オクラ、豆腐、めんつゆがあればすぐできます。栄養もあってのどごしがよくて何より作るの簡単！
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こんにちは、さんごです。
2020年の夏も、
暑いですね～。
猛暑とコロナのダブルパンチで、
生活のリズムが悪い。
なんだか体調もイマイチです。
体力や免疫力のためにも、
食べなきゃ食べなきゃ、
と思うのですが、
食欲もなく、
作るのもめんどくさい。
一人飯はなおのこと。
そんな時、
私が思い立って作るのが、
「オクラ豆腐ご飯」
です。
栄養があって、
簡単に作れて、
ひんやり冷たく、
のどごしがよい、
どんぶり飯です。
ただ乗せて乗せて、
かけるだけ。
(^_^)v
材料
1人前の材料です。
・ご飯 1杯
・豆腐 半丁くらい
・おくら 3～4本分（冷凍きざみオクラでも）
・かつお節 1パック
・いりごま 適宜
・焼きのり 適宜
・めんつゆ 100ccくらい
作り方
まず、
ご飯をどんぶりに入れます。
冷たいご飯 or 温かいご飯は、
お好みで。
その上に、
豆腐を手で崩して乗せます。
そこに、
きざんだオクラ。
（冷凍きざみオクラが）
（凍りすぎてた）
（(^^;)）
パラパラと、
いりごまをかけ、
焼きのりがあれば、
はさみで細かく切って、
上に乗せます。
かつお節を乗せる前に、
めんつゆをかけます。
希釈が必要なものは、
薄めるのを忘れずに。
ご飯や豆腐の量に合わせて、
100ccを目安にかけます。
最後に、
かつお節を1パック乗せて、
できあがりです。
٩( ”ω” )و
美味しいポイント
ご飯
冷ご飯でもOKですが、
夏バテの胃に負担をかけないように、
私は温かいご飯を使います。
豆腐
木綿豆腐より、
絹ごし豆腐の方が、
のどごしがよいですよ。
通常のお豆腐なら、
半丁で十分。
日持ちのいい充填豆腐なら、
わりと小さいので、
まるまる1個使います。
オクラ
夏が旬のオクラ。
3～4本を軽く茹でて、
小口切りにしたものを乗せると、
ネバネバいっぱいで、
栄養ばっちりです♪
私のようにめんどくさいさんには、
冷凍きざみオクラが便利。
トッピングいろいろ
今回は、
・いりごま
・焼きのり
・かつお節
をトッピングしました。
ごま、海藻、魚と、
栄養価を考えて。
お好みでどうぞ。
めんつゆはかつお節の前
私は、
かつお節を乗せる前に、
めんつゆをかけます。
その方が、
オクラ、豆腐、ご飯に、
しっかりめんつゆがかかります。
かつお節の上からかけると、
かつお節が全部、
吸い取ってしまう。。
（それもお好みですが）
まとめ
夏の食欲のない時に、
オクラ豆腐ご飯は、
私の救済メニューです。
・のどごしがよく
・栄養があって
・作るのが簡単
・とっても美味しい
試してみてください。
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このために、
冷凍きざみオクラを常備している、
と言ってもよい私。
( *´艸｀)
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