美味しくない!はずれキャベツを美味しく食べるレンチンコールスロー

キャベツ。豚かつ、回鍋肉、皿うどん、ただの野菜炒め、どれにも欠かせないキャベツ。なのに買ってきたばかりキャベツが老いて?て美味しくないことありますよね。あ~あ残念、捨てますか。いやもったいない。茹でると変な味がなくなって美味しく食べられます。レンチンコールスローがおすすめです♪

キャベツ

こんにちは、さんごです。
(*’ω’*)

買ってきたキャベツが、
最初から美味しくないってこと、
ありませんか?

キャベツの味が変

葉っぱはちゃんと、
しゃきしゃきしているのに、

芯が短くて、
新しいめのやつを、
選んで買ったつもりなのに、

なんかこう、

渋い臭いと、
渋い味。

(あれは何の味でしょう?)
(うまく言い表せない)

感覚的には、
古くなっているって感じ。

(九州では)
(「おえとる」という)

(「老いとる」のか)
(「終えとる」のか)

とにかく味が変。

回鍋肉も野菜炒めも、
食材全部が、
その変な味に負けてしまって、

すべてが不味い!
という悲しい結果になります。

(T_T)

キャベツの甘味を引き出すには?

えーい、はずれたわぃ!

(/・ω・)/

と捨てかけましたが。

キャベツ
(思わず捨てたくなったキャベツ)

やっぱり、
もったいない。

( ̄▽ ̄)

そういえば、

キャベツの甘味って、
茹でると出てくるよね。

ロールキャベツもそうだし、

すき焼きに入れると、
白菜より甘くなるし。

炒めてもダメだったけど、
茹でたらどうかしら。

(゜o゜)

実験、実験。

茹でキャベツのコールスローにしてみましょう。

٩( ”ω” )و

レンチンコールスロー

コールスローとは、
きざんだ生キャベツを使った、
サラダのことですね。

人参が入ってたり、
コーンが入ってたりしますが、

メインはキャベツ。

(*’ω’*)

今回はもちろん、
「生」ではありません。

茹でます。

というか、
レンチンします。

(茹でるのめんどくさい)
(レンチンの方が栄養分が残る)

せん切りしてレンチン

美味しくなかったキャベツは、
すべてせん切りにしました。

半玉より、
ちょっと少な目の量です。

レンチンコールスロー

耐熱容器に入れて、
レンチン。

レンチンコールスロー

8分くらい。

けっこう長く、
しっかり熱しました。

(@_@)

容器ごとしばらく冷まして、

キャベツが握れるくらいの熱さになったら、
ぎゅぎゅぎゅっとしぼります。

レンチンコールスロー

ちっちゃくなったー。

(*’ω’*)

マヨネーズとしょうゆで味付け

一般的なコールスローは、
マヨネーズで味付けしますが。

今回は、
素材の味がイマイチなので、
おしょうゆを足します。

レンチンコールスロー

そしてまぜる。

レンチンコールスロー

ここで味見。

(゜o゜)

お。

おお。

(・o・)

生の時の変な味は、
もう感じられませんよ!

わーい。

成功じゃないですか!?

ヽ(^。^)ノ

さらに美味しくする

さて、
レンチンコールスローに、
何を足しましょうか。

けっこうさっぱり美味しいのが、

レンチンコールスロー

かつおぶしです。

( *´艸`)

栄養も取れて、
和食な雰囲気になります。

今回は、
かにかまの残りがあったので、

レンチンコールスロー

これを細かく裂いて、
入れました。

かにかまの塩気が加わります。

色もキレイになりますね。

(*´ω`*)

レンチンコールスロー

はい、
できあがり♪

もう例の変な味は、
ぜんぜん気になりません。

すぐに食べたのも美味しくて、
翌日にとっておいたものも、
変わらず美味しく食べられました。

実験成功!

レンチンコールスローで、
はずれキャベツも美味しくなりました♪

(*^^)v

レンチンコールスローのよさ

生はもちろん、
炒めても変な味がするキャベツ。

しっかりレンチンするだけで、
普通の味になりました。

レンチンコールスローのよいところは、

・変な味がなくなる
・レンチンで簡単にできる
・大量のはずれキャベツをさっさと消費できる
・和風も洋風もOK
・副菜なのでもしダメでも諦めがつく

かな。

(*´ω`*)

実はこのはずれキャベツを、
コールスローにする前に、
お味噌汁の具にしてみたのですが、

変な味は変なままでした。

(´・ω・)

茹でる時間の問題かしら?

レンチン8分、
が効いているのかもね。

(@_@)

お試しください♪

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